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今日のランチ♪

今朝は、気分が良かったので、本当に久々にお昼からちゃんと手作りのランチを作りましたディナー
メニューは、「ナスとツナのトマトソースパスタ」
お店で食べるお料理も美味しいけど、ちゃんと手作りすると、それはそれで美味しく出来上がってくれるもんですねニコニコ






特別に、今日はレシピもディナー
とは言え、MINA料理はかなりアバウトなので参考になるかどうかは分かりませんが汗

トマトソース
にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
香りが出てきたら、トマトホール缶を入れ、つぶしながら軽く炒める。
固形スープの素、ローリエの葉1枚を加え、2.3分煮込む。
塩・こしょうで味を調える。


ナスとツナのパスタ(1人分)
なす1/2個は、いちょう切り
玉ねぎ1/8(くらい)はスライス
ツナ缶1/2は油をよくきっておく
オリーブオイルで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらナスを入れて更に炒める。
ツナを入れ、塩・こしょうで味を調え、作っておいたトマトソース少量を加えて炒め混ぜる。
茹であがったパスタは、上記とは別にフライパンさっと炒める(炒めるというよりオリーブオイルをさっとからめる感じ)
お好みで、塩・こしょうを加え、作っておいたトマトソースを好みの量加える。
お皿にパスタを盛り、その上に作っておいた具をのせて出来上がりラッキー

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この記事に対するコメント

フッフッフ( ̄ー ̄)ニヤリ
実は僕も今後は料理を勉強しようと思ってます。(思ってるだけで行動してないが・・・汗)
MINAちゃんの日記を大いに参考にさせて頂きますので、おすすめレシピあったらアップしてくださいね!
KUKKY | 2006/04/10 10:29 AM
う、うまそうぢゃ〜(よだれ)

MINAちゃん、料理上手そうですよねえええぇぇ。
ツナとナスのパスタなんて、
ワタクシの大好物でございますともっ(;^_^A アセアセ・・・

ちなみにワタクシもトマトソース自分でつくります。
料理してると楽しいんですもの。(笑)
エリックマサコ | 2006/04/10 8:08 PM
パスタ大好きな私。美味しそうです。
ツナとパスタって相性いいよねー( ̄▽ ̄)b グッ!。

つわりもおさまりつつあるようで、順調なのねー。なんとも嬉しいわ。
元気でママになる準備をしてね♪
ずぼらっち | 2006/04/11 8:35 AM
☆KUKKYどん☆
な、なんと!KUKKYどん、お料理の勉強を!!
それはとっても良い事です。お料理って意外と面白いのよ♪
これからの男性は、お料理出来ないとね!!
手抜き主婦技のお料理を伝授してさしあげましょう♪♪
MINA | 2006/04/11 9:22 AM
☆エマコさん☆
ふっふっふ・・・これは、最近のヒット商品でしたわw
ナスとベーコンのパスタが定番なんだけど、今回はツナ缶がたくさんあったので使ってみたら、こっちの方が美味しいと思えるくらいの出来となりましたww

お!エマコさんもトマトソースは手作り派ですか!!
そうそう、お料理って楽しいですよね。お遊び間隔で作ってしまいますw
(もちろん、遊びすぎて大失敗することも多々ありですww)
MINA | 2006/04/11 9:27 AM
☆ずぼちゃん☆
あらーっ、ずぼちゃんは断然肉派かと思ってましたw
パスタも好きだったのねww
ツナパスタ、今更ながらこんなに相性の良いものだと知りました(;^_^A
これからしばらくブームが続きそうな予感♪

おかげさまで、つわりが治まってきて、体は断然楽になってきました。
つわりのおかげで3糎困辰紳僚鼎、あっと言う間にプラスになりそうだよ( ̄□ ̄;)!!
MINA | 2006/04/11 9:30 AM
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